BLOG

Kleuren en Smaken van de Lente.

Het is al een tijdje lente en daar genieten we volop van. En zoals elk seizoen verandert je smaak qua wijn weer een beetje.  Als de natuur weer opspringt en opbloeit, de lammetjes in de wei dartelen, de geur van asperges en jong gras ons omringt. Wanneer geurige bloesem, aromatische kruiden en frisse groene voorjaarsgroentes ons verleiden...
Natuurlijk willen wij al deze geuren en smaken, maar al te graag in ons glas terugzien.

Benieuwd welke wijnen je niet mag missen deze lente? Wij hebben de lekkerste lentewijnen op een rijtje gezet.

1. Domaine Francois Cartier, Touraine, Sauvignon Blanc

Deze cuvée van Cartier, een familie die al vijf generaties lang druiven cultiveert op 25 hectare van de betere terroirs in de Loire-et-Cher. Helder strogeel en werkelijk spiegelglad opstartend. Klassieke neus met impressies van brem/buxus, groene appel, citrus, kruisbes en zurkel. Behoorlijk vet qua mondvulling, maar tegelijk boordevol nerveus en verfrissend smakende citroen, limoen, passievrucht en met name pompelmoes. Mineraal strakke silexfinale, ondanks de fruitnervositeit. Heerlijk en perfect voor bij de Asperges. 

2. Elicio, Vermentino 

Mooie bleke gele kleur met gestage groene hints. De neus is heel intens en fris met citrus en exotische vruchten(ananas) aroma's. Het gehemelte is zeer fruitig, fris en intens. Kortom zoals een voorjaars wijn zou moeten zijn!

3. Elicio, Grenache - Syrah Rosé

Van deze lijn hebben wij ook een prachtige Rosé met een mooie briljante/lichtroze mantel. De neus is eerlijk en recht, met een mooie intensiteit van klein, rood fruit (grenadine, aalbes). De mond is harmonieus, een combinatie van zachtheid en frisheid. Perfect om te serveren bij volwassen en harde kaas, pittig eten, rundvlees en lam.

4. Lagar de Brais, Ribeiro Spanje, Palomino - Torrontés - Treixadura

Vriendelijke witte wijn, met tonen van appel en citrus. Stro gele kleur met groene fonkelingen. Mooi in de zuren, blijft licht en fris. Intense geuren van appel- en citroen vruchten en verse kruiden noten. Goede match met frisse salades, kip en witvis. Lekker met gerookte amandelen. Smaak in de mond blijft lang behouden.

5. Chateau Baronne Tedaldi, Grenache - Cinsault

Rosé wijn met een lichtroze kleur, elegant en geraffineerd.
Delicate neus en mond met noten van framboos en aardbei, en met een aangename minerale frisheid.
Perfect om te serveren als aperitief of met schaal- en schelpdieren, gegrild vlees en vis! Perfect voor bij een overheerlijke BBQ dus!

Hopelijk krijgt u hier een net zo fijn gevoel bij als wij met het mooie weer! 

Tot de volgende keer.